Bánh canh cá lóc - Món ngon ngày mưa
Các bạn đã ăn trưa chưa? Nay mình giới thiệu 1 món ăn mà mình thích đến các bạn đó là món " Bánh canh cá lóc".
Bánh canh cá lóc thường được người dân gọi bằng cái tên quen thuộc là "cháo cá", hay "cháo bột". Cách phổ biến nhất là cá lọc lấy thịt, đem ướp gia vị, um chín, phần xương đem giã ra nấu lấy nước dùng.
Bột gạo nhào thành khối, cán mỏng, cắt sợi. Khách gọi, chủ quán đun sôi nước dùng, cho bột vào nấu rồi đến khi gần chín mới cho phần thịt cá vào. Bánh canh nóng hổi múc ra tô, rắc thêm một nắm hành xắt mịn, khói bốc lên nghi ngút, ngon từ con bột trắng ngần cho tới miếng cá ngọt thơm.
Bánh canh cá lóc sẽ được dùng chung với rau đắng và diếp cá và bánh tráng nướng. Tất cả kết hợp lại sẽ tạo cho món ăn trở nên ngon hơn.
Vào những ngày mưa mà có tô bánh canh cá lóc thì quá tuyệt vời :) Nếu có dịp các bạn hãy dùng thử món này nhé
